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Componenti volatili nel latte materno by Umang Jain at Abbey's Bookshop,
Componenti volatili nel latte materno
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Umang Jain

Componenti volatili nel latte materno

Umang Jain

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Paperback

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Italian
Edizioni Sapienza
23 January 2025
Biochemistry
L'infanzia è la fase della vita in cui un individuo pone la pietra miliare per sperimentare vari sapori nella dieta. La prima esperienza di un neonato è quella del latte. A seconda che il bambino sia nutrito con latte materno, latte artificiale o latte vaccino, le scelte alimentari e di gusto del bambino durante lo svezzamento e in seguito nella vita sono influenzate. Ci sono prove che dimostrano che il latte materno, a seconda della dieta, cambia ogni volta nella sua composizione e quindi anche nelle sue qualità sensoriali. Questo non accade nel caso del latte artificiale e del latte vaccino. Pertanto, in questo progetto, sono stati analizzati i componenti volatili del latte materno che ne influenzano il sapore e l ""aroma. Inoltre, è stato osservato che la dieta della madre in allattamento e la fisiologia del seno rappresentano le principali differenze tra i vari campioni di latte materno. I risultati dello studio rivelano che il latte materno potrebbe avere un ruolo nella futura percezione del sapore e dell'aroma dei bambini.
By:  
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 4mm
Weight:   109g
ISBN:   9786208579715
ISBN 10:   6208579716
Pages:   72
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

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