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Verarbeitete Molkereiprodukte

Justina Chinossoca J Chimuco

$100.95   $80.64

Paperback

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QTY:

German
International Book Market Service Ltd
16 December 2024
In Angola spielen Milcherzeugnisse eine wichtige Rolle in den Ernährungsgewohnheiten der Menschen. Ziel dieser Studie war es, die physikalisch-chemischen Indikatoren von Milcherzeugnissen zu charakterisieren, die im industriellen Sektor Angolas hergestellt werden. Sie wurde zwischen Februar 2013 und Oktober 2015 durchgeführt. Der Herstellungsprozess der Produkte wurde überwacht und die physikalisch-chemischen Parameter wie pH-Wert, Säuregehalt, Energie, Feuchtigkeit, Fett, Eiweiß und Asche von Joghurt, Käse und Butter wurden bestimmt.
By:  
Imprint:   International Book Market Service Ltd
Country of Publication:   United Kingdom
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 8mm
Weight:   209g
ISBN:   9786203564747
ISBN 10:   6203564745
Pages:   136
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

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