MOTHER'S DAY SPECIALS! SHOW ME MORE

Close Notification

Your cart does not contain any items

Frikkadekogebog

Clara Sjöberg

$82.95   $70.12

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

Danish
Clara Sjoberg
16 August 2024
En frikadelle er en mad, der definerer sig selv: det er bogstaveligt talt en kødbold.

Men før du begynder at øse klumper af hakket oksekød i en stegepande og kalder din triste aftensmad for ""frikadeller"", lad os tage et skridt tilbage. Lær, hvordan du selv laver lette frikadeller derhjemme, og tilbered dem, så de er perfekt brunede på ydersiden, men stadig saftige i midten. Her er nogle tricks og tips til perfekte frikadeller: Det hakkede kød Du kan bruge ethvert hakket kød eller blanding af hakket kød, du kan lide. Fansens favorit er en blanding af hakket oksekød og svinekød. Hakket lam, kalkun, kylling, kalvekød eller bøfler er alle også fair game. Brødkrumme & Mælkebinder Et trick til at sikre, at frikadeller er helt møre, når de er kogt, er at bruge et bindemiddel. Dette bindemiddel hjælper med at tilføje fugt til frikadellerne og forhindrer også kødproteinerne i at krympe og blive seje.

Undgå at overanstrenge kødet at overanstrenge kødet - bland kødet med bindemidlet og andre ingredienser lige indtil de er kombineret. Stegning vs. simring af frikadeller Du har to muligheder: at stege dem eller simre dem i en sauce. Stegning er den bedste mulighed, hvis du planlægger at servere frikadellerne i noget andet end en sauce, eller hvis du planlægger at fryse frikadellerne til senere. Stegning giver også frikadellerne lidt mere smag, da ydersiden svirrer i varmen i ovnen. Hvis du planlægger at servere frikadellerne med en sauce, kan du også tilberede frikadellerne sammen med saucen. Ikke alene gør denne blide simring nogle af de mest møre og mest smagfulde frikadeller, du nogensinde har fået, men saucen bliver også rigere og mere krydret i processen.
By:  
Imprint:   Clara Sjoberg
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 16mm
Weight:   404g
ISBN:   9781836239383
ISBN 10:   1836239386
Pages:   302
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also