"I dag vokser interessen for BBQ som aldri f�r, med lokale konkurranser dukker opp over alt og saktekokt, r�kt kj�tt p� vei fra vanskelig � finne hytter i skogen til velstelte forstadsomr�der. Folk elsker grillmat og uttrykker den kj�rligheten ved � l�re hvordan man gj�r det. Hvis du har bestemt deg for � l�re deg h�ndverket, eller selv om du har kokt et par baker i l�pet av dagen, har du sannsynligvis kommet over millioner blogger, fora, b�ker og magasiner som er tilgjengelige for de som �nsker � utf�re kj�ttetende alkymi, og du har sannsynligvis blitt overveldet av det hele. Det vet jeg at jeg ogs� var.
N� for tiden er ordet grilling synonymt med utend�rs grilling, men lenge ble de ansett som sv�rt forskjellige. Historien om grilling og grilling og hvordan de henger sammen kan til tider v�re forvirrende, men den ene tingen historikere er enige om er at grillen stammer fra det indianerordet ""barbacoa"", som var ordet for en hevet trestativ som ble brukt blant annet � tilberede kj�tt og annen mat over lavt b�l i lengre tid. I dag bruker flere og flere mennesker gass- eller elektriske griller som lar dem justere varmen for rask grilling eller sakte grilling.
Og det er fortsatt stor ettersp�rsel etter vedgriller
Alle disse forskjellige metodene kan skape forskjellige smaksopplevelser, noe som gir mer varierte tillegg til middagstiden. En vanlig m�te � lage mat p� er � bruke en grill, mer spesifikt til grillmat. Her er hvordan denne matlagingsstilen ble popul�r. Gjennom �rene har det v�rt mange endringer i m�ten folk lager mat p�, og spesielt m�ten folk griller kj�ttet p�. Griller har g�tt fra � v�re ineffektive og rotete til � v�re popul�re og avslappende matlagingsmetoder som brukes av verden i dag. Opprinnelig ble all grilling og grilling gjort med vedkubber som eneste drivstoffkilde. Energi fra forbrenningen kokte kj�ttet, og r�yk fra veden og fra dryppende juice ga en s�regen forf�rende duft som er essensen av grillmat. Men det er vanskelig � kontrollere energi og smak n�r du lager mat med ved, s� i dag er det bare noen f� eksperter som er utstyrt med spesialrigger som lager mat kun med ved."
By:
Maria Fredriksen Imprint: Maria Fredriksen Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 14mm
Weight: 363g ISBN:9781783579013 ISBN 10: 1783579013 Pages: 268 Publication Date:07 April 2023 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active
