Cartea de Bucate Pentru Deshidrator

Mirabela Drăghici

$77.95 $66.38

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

Romanian

Mirabela Drăghici
09 July 2024

Cookery by ingredient; Cooking with meat & game; Preserving & freezing

Summary
Details

�n timpul Evului Mediu, oamenii din Europa au construit camere ca o extensie a distileriilor care au fost special concepute pentru a deshidrata alimentele prin căldura unui foc interior.

M�ncarea a fost �ntinsă prin cameră, afumată și uscată. Lipsa luminii solare și zilele uscate au făcut imposibilă uscarea alimentelor afară, iar aceste case specializate au rezolvat problema oamenilor care trăiesc �ntr-un climat rece și umed. La mijlocul anilor 1800, a fost dezvoltat un proces pentru ca legumele să poată fi uscate la 105 � F și comprimate �n prăjituri. Aceste legume uscate au fost o sursă binevenită de nutriție pentru marinarii care au suferit călătorii lungi fără alimente proaspete. �n timpul celui de-al Doilea Război Mondial, soldații foloseau alimente deshidratate ca rații ușoare �n timp ce serveau pe c�mpul de luptă.

Le știm astăzi ca ""mese gata de m�ncat"" (MRE). După război, gospodinele nu s-au grăbit să adauge această m�ncare compactă, dar adesea fără gust, �n rutinele lor zilnice de gătit, iar alimentele deshidratate au căzut �n disgrație. �n calitate de pregătitor care este și grădinar, vreau să-mi iau preparatele de cămară dincolo de fasole, orez, gr�u și ouă pudră. Deshidratarea recompensei mele din grădină umple golul lăsat de alimentele care nu pot fi conservate și de un congelator susceptibil de pene de curent. O sursă de apă curată și focul sunt singurele lucruri care stau �ntre familia mea și o masă caldă preparată cu ingrediente deshidratate.

Această carte nu este doar pentru grădinari experimentați, pregătitori conștiincioși și conservatori experți. Este pentru oricine iubește m�ncarea proaspătă și vrea să aibă o m�nă de ajutor �n modul �n care sunt conservate. Pentru a se adapta stilului de viață activ de astăzi, deshidratarea trebuie să se �ncadreze cu ușurință �n rutina ta zilnică, să ia c�t mai puțin timp posibil și să necesite un timp minim de pregătire. Combin�nd cumpărarea �n vrac cu sesiunile de conservare �n loturi, precum și un deshidratator eficient, puteți usca alimente pentru a le folosi �n fiecare zi.

By: Mirabela Drăghici
Imprint: Mirabela Drăghici
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 14mm
Weight: 345g
ISBN: 9781836239192
ISBN 10: 183623919X
Pages: 256
Publication Date: 09 July 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active