Кесадила е мексиканско јадење кое се состои од тортиља која се полни првенствено со сирење, а понекогаш и месо, зачини и други филови, а потоа се готви на решетка или шпорет.
Традиционално се користи тортилја од пченка, но може да се направи и со тортиља од брашно. Полна кесадила се прави со две тортиљи кои држат слој сирење меѓу нив. Половина е една тортиља која е наполнета со сирење и превиткана во форма на полумесечина. Кесадилата има свое потекло во колонијално Мексико. Кесадилата како јадење се менуваше и еволуираше во текот на многу години, бидејќи луѓето експериментираа со различни варијации од неа.
Кесадилите често се продаваат во мексиканските ресторани низ целиот свет.
By:
Дојчин Скакић Imprint: Not Avail Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 15mm
Weight: 395g ISBN:9781783570058 ISBN 10: 1783570059 Pages: 292 Publication Date:09 February 2023 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active
