Die Verluste und Abfälle nach der Ernte machen etwa ein Drittel der weltweiten Gesamtproduktion aus, was geschätzt 1,3 Milliarden US-Dollar entspricht. In Entwicklungsländern, in denen Landwirte und Einzelhändler keine Technologien für die Nacherntebehandlung einsetzen, ist diese Zahl sogar noch höher, da die Verluste bei fehlendem Markt manchmal 100 % erreichen. Vor diesem Hintergrund zeigt dieses Buch einige alternative Lagerstrukturen zu mechanischen Kühlschränken auf, da die meisten Landwirte in Entwicklungsländern keinen Zugang zu Elektrizität haben. Pot-in-Pot-Kühlsysteme, Null-Energie-Kühlkammern und Wüsten-/Sumpfkühler könnten für diejenigen, die sich den Kauf und Betrieb eines mechanischen Kühlschranks nicht leisten können, die beste Alternative darstellen.
By:
Esa Abiso, Addisalem Hailu Imprint: Verlag Unser Wissen Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 4mm
Weight: 109g ISBN:9786209739477 ISBN 10: 6209739474 Pages: 72 Publication Date:12 March 2026 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active