Sous-Vide Kogebog 2023

Udforsk En Verden Af Smag Med Lav Temperatur-Teknikken

Hanne Sandberg

$66.95 $57.03

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

Danish

Hanne Sandberg
13 February 2023

Dietetics & nutrition; Obesity: treatment & therapy; Diets & dieting; Cookery for specific diets & conditions

Summary
Details

""Sous-Vide Kogebog"" inviterer dig til at udforske en verden af smag med lav temperatur-teknikken. Bogen præsenterer en samling af opskrifter, der er specielt designet til at blive lavet med sous-vide-teknikken, samt en introduktion til, hvordan denne teknik kan bruges til at opnå de bedste resultater i køkkenet.

Sous-vide er en madlavningsteknik, hvor ingredienserne lægges i en tæt lukket pose og koges i et vandbad ved en kontrolleret, lav temperatur. Denne metode giver en jævnt fordelt varme, der sikrer, at maden opnår en perfekt tilberedt, jævnt kogt konsistens, mens smagen og næringsstofferne bevares.

""Sous-Vide Kogebog"" omfatter opskrifter til alle måltider, fra morgenmad til middag og dessert. Du vil lære at lave fantastiske retter, såsom laks med grøntsager, lam med krydrede kartofler og cremet risotto, der alle har en intens smag og en saftig tekstur. Bogen indeholder også information om, hvordan man bruger sous-vide-teknikken til at forberede en række forskellige ingredienser, såsom grøntsager, kød og fisk, samt tips til, hvordan man opnår det bedste resultat.

""Sous-Vide Kogebog"" er en must-have for alle, der ønsker at eksperimentere med denne spændende teknik og opdage de mange muligheder, den giver i køkkenet. Uanset om du er en erfaren kok eller en begynder, vil denne bog give dig inspiration og værktøjer til at lave fantastiske måltider med sous-vide-teknikken.

By: Hanne Sandberg
Imprint: Hanne Sandberg
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 12mm
Weight: 304g
ISBN: 9781783810550
ISBN 10: 1783810556
Pages: 222
Publication Date: 13 February 2023
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active