As perdas e o desperdício pós-colheita representam cerca de um terço da produção total mundial, estimada em 1,3 mil milhões de dólares. Este valor é ainda maior nos países em desenvolvimento, onde os agricultores e retalhistas não utilizam tecnologias pós-colheita, o que, por vezes, leva a perdas de 100% durante a ausência de mercado. Tendo isto em mente, este livro apresenta algumas estruturas de armazenamento alternativas aos refrigeradores mecânicos, uma vez que a maioria dos agricultores nos países em desenvolvimento não tem acesso à eletricidade. Potes dentro de potes, câmaras de refrigeração com energia zero e refrigeradores do deserto/pântano podem servir como a melhor alternativa aos refrigeradores mecânicos para aqueles que não têm condições de comprá-los e mantê-los em funcionamento.
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Esa Abiso, Addisalem Hailu Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 4mm
Weight: 104g ISBN:9786209752278 ISBN 10: 6209752276 Pages: 68 Publication Date:12 March 2026 Audience:
General/trade
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ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active