Quesadilla je mexické jedlo pozostávajúce z tortilly, ktorá je plnená predovsetkým syrom a niekedy mäsom, korením a inými plnkami a potom sa varí na panvici alebo sporáku.
Tradične sa pouzíva kukuričná tortilla, ale dá sa urobiť aj tortilla z múky. Plná quesadilla sa vyrába z dvoch tortil, medzi ktorými je vrstva syra. Polovica je jedna tortilla, ktorá bola naplnená syrom a zlozená do tvaru polmesiaca. Quesadilla má svoj pôvod v koloniálnom Mexiku. Quesadilla ako jedlo sa mnoho rokov menila a vyvíjala, pretoze ľudia experimentovali s rôznymi jej variáciami.
Quesadilly sa často predávajú v mexických restauráciách po celom svete.
By:
Eugen Podhradská Imprint: Eugen Podhradska Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 15mm
Weight: 386g ISBN:9781783570096 ISBN 10: 1783570091 Pages: 288 Publication Date:20 February 2023 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active