Nấu ăn Ayurveda l� một tập tục cổ xưa của Ấn Độ, nhấn mạnh việc sử dụng c�c loại thực phẩm tự nhi�n, nguy�n chất để th�c đẩy sự c�n bằng v� hạnh ph�c. c� 100 c�ng thức nấu ăn l�nh mạnh kết hợp c�c nguy�n tắc Ayurvedic truyền thống với c�c nguy�n liệu v� kỹ thuật nấu ăn hiện đại.
Từ bữa s�ng đến bữa tối, cuốn s�ch dạy nấu ăn n�y cung cấp nhiều m�n ăn bổ dưỡng v� ngon miệng. C�c c�ng thức nấu ăn bao gồm kitchari, bữa ăn một nồi l�m từ gạo v� đậu lăng, sữa v�ng, đồ uống l�m ấm v� dịu l�m từ nghệ, v� c� ri rau với c�c loại gia vị như th� l� v� rau m�i.
Mỗi c�ng thức được k�m theo một bức ảnh đầy m�u sắc v� bao gồm th�ng tin về lợi �ch cụ thể của c�c th�nh phần được sử dụng. Ngo�i c�c c�ng thức nấu ăn, cuốn s�ch dạy nấu ăn n�y c�n giới thiệu về c�c nguy�n tắc Ayurveda v� c�ch �p dụng ch�ng v�o nấu nướng v� ăn uống, cũng như c�c mẹo về c�ch dự trữ kho chứa thức ăn Ayurveda của bạn.
Cho d� bạn l� người mới sử dụng Ayurveda hay một học vi�n d�y dặn kinh nghiệm, l� một nguồn t�i nguy�n qu� gi� để kết hợp phương ph�p cổ xưa n�y v�o cuộc sống h�ng ng�y của bạn v� đạt được sức khỏe v� sự c�n bằng th�ng qua chế độ ăn uống của bạn.
L�m thế n�o để ăn cho Dosha của bạn
C�c trụ cột của Ayurveda l� ăn những bữa ăn l�nh mạnh, l�nh mạnh v� ch� � đến dosha của bạn v� sức khỏe được h�nh th�nh dựa tr�n sự c�n bằng của t�m tr�, cơ thể v� tinh thần. Sự c�n bằng tinh tế n�y đạt được bằng c�ch tu�n thủ c�c nguy�n tắc nhắc nhở ch�ng ta rằng ch�ng ta l� những sinh vật c� khả năng tự phục hồi v� ch�ng ta c� thể giữ hoặc phục hồi sức khỏe tốt bằng c�ch chọn thực phẩm trị liệu, lối sống c�n bằng v� sự b�nh tĩnh b�n trong.
Doshas hiện diện trong tất cả ch�ng ta, nhưng lu�n c� một dosha chiếm ưu thế hơn v� n�n được c�n bằng bởi hai dosha c�n lại để đạt được sức khỏe tối ưu. Bạn c� thể đạt được điều n�y bằng c�ch ăn c�c loại thực phẩm d�nh ri�ng cho dosha để cung cấp năng lượng cho cơ thể v� th�c đẩy sự c�n bằng cũng như tr�nh c�c bữa ăn g�y mất c�n bằng. Sự mất c�n bằng l� gốc rễ của nhiều bệnh tật v� c�c vấn đề sức khỏe, bao gồm ti�u h�a k�m, mất ngủ, lo lắng, rối loạn da v� những vấn đề kh�c.
Vũ trụ được tạo th�nh từ năm yếu tố, theo Ayurveda:
Vayu/Kh�ng kh�
Jala/Nước
Akash/Kh�ng gian
Teja/Lửa
Prithvi/Tr�i đất
By:
Sa Nh� Imprint: Sa Nha Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 13mm
Weight: 327g ISBN:9781783576739 ISBN 10: 1783576731 Pages: 240 Publication Date:03 April 2023 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active