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Legislacion Alimentaria Costarricense

Alimentos De Origen Vegetal, Calidad Y Normalizacion Y Comercio Internacional Y Regional Alimentos...

Hugo A Munoz U

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Paperback

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Spanish
Instituto de Investigacion En Derecho Alimentario
01 April 2009
Desde que fuera publicado el Codigo Alimentario con indice analitico en el 2001, la legislacion alimentaria costarricense ha sufrido una renovacion considerable. Sin embargo, esta rama del Derecho sigue caracterizandose por su fragmentacion y complejidad. El desfase historico de algunas de sus disposiciones, el encuentro entre normas provenientes de sistemas juridicos distintos y su alto grado de tecnicidad, dificultan particularmente su aplicacion. Legislacion alimentaria costarricense es una obra que ofrece al lector una vision unitaria y sistemica del derecho aplicable a los alimentos. En funcion de su contenido normativo, los ochenta textos fundamentales de esta rama de la legislacion han sido rigurosamente clasificados en categorias y subcategorias, lo que facilita su comprension y por ende, su aplicacion. La normativa se presenta actualizada y se acompana de numerosas anotaciones y referencias a la jurisprudencia administrativa. La obra ha sido editada en dos tomos.

By:  
Imprint:   Instituto de Investigacion En Derecho Alimentario
Country of Publication:   United States
Dimensions:   Height: 254mm,  Width: 178mm,  Spine: 37mm
Weight:   1.225kg
ISBN:   9782918382010
ISBN 10:   2918382019
Pages:   720
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

Hugo A. Munoz U. es abogado y profesor de Derecho en la Universidad de Costa Rica (UCR). Actualmente realiza un Doctorado en Derecho Publico en la Universidad de Nantes, Francia, donde prepara una tesis sobre la transparencia y la informacion al consumidor en la legislacion alimentaria europea y latinoamericana. Tiene dos maestrias de esa misma universidad francesa, una en Derecho Agroalimentario y otra en Derecho Ambiental. Es Licenciado en Derecho de la UCR y su tesis de grado trata sobre la implementacion del Acuerdo SPS de la OMC en Costa Rica. Ha laborado en la Direction Generale de l'Alimentation (DGAL) en Paris, Francia. Igualmente, se ha desempenado en Costa Rica como Asesor Juridico de la antigua Direccion de Salud Animal del Ministerio de Agricultura y Ganaderia (MAG); como Asesor Parlamentario en temas agropecuarios y ambientales en la Asamblea Legislativa; y como Abogado en el Area Agraria y Ambiental de la Procuraduria General de la Republica.

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