PERHAPS A GIFT VOUCHER FOR MUM?: MOTHER'S DAY

Close Notification

Your cart does not contain any items

Kompletni PoczĄtkujĄcy Przewodnik Do Domowe Konserwowanie

Evgeniya Górski

$76.95   $65.44

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

Polish
Evgeniya Gorski
02 August 2022
Domowe konserwy bardzo się zmienily w ciągu 180 lat, odkąd wprowadzono je jako sposób na przechowywanie żywności. Naukowcy znaleźli sposoby na wytwarzanie bezpieczniejszych produktów o wyższej jakości. Pierwsza częśc tej publikacji wyjaśnia zasady naukowe, na których opierają się techniki puszkowania, omawia sprzęt do puszkowania oraz opisuje wlaściwe użycie sloików i pokrywek. Opisuje podstawowe skladniki i procedury konserwowe oraz sposoby ich wykorzystania w celu uzyskania bezpiecznych produktów konserwowych o wysokiej jakości. Wreszcie, pomaga zdecydowac, czy i ile możesz.

Druga częśc tej publikacji to seria poradników dotyczących puszkowania dla określonych produktów spożywczych. Te przewodniki zawierają szczególowe wskazówki dotyczące przygotowywania syropów cukrowych; oraz do konserwowania owoców i przetworów owocowych, pomidorów i przetworów pomidorowych, warzyw, czerwonego mięsa, drobiu, owoców morza oraz marynat i przysmaków. Do każdego zestawu wskazówek dotyczących owoców, pomidorów i warzyw dolączone są przydatne wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniej ilości i jakości surowej żywności. Większośc przepisów jest zaprojektowana tak, aby uzyskac pelny ladunek puszek w litrach lub kwartach. Na koniec, dla każdej żywności podano korekty przetwarzania dla wysokości nad poziomem morza.

By:  
Imprint:   Evgeniya Gorski
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 15mm
Weight:   386g
ISBN:   9781837620173
ISBN 10:   1837620172
Pages:   288
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also