La reposter�a francesa es reconocida mundialmente por sus delicados sabores, t�cnicas intrincadas y su rico patrimonio cultural.
Desde los croissants mantecosos de los caf�s parisinos hasta los elegantes macarons de Ladur�e, la reposter�a francesa evoca una sensaci�n de indulgencia y sofisticaci�n. En esta exploraci�n de la reposter�a francesa, profundizamos en la historia, los m�todos y los ingredientes que la convierten en una preciada tradici�n culinaria. Si eres un panadero experimentado o est�s empezando, �nete a nosotros en un viaje por el tentador mundo de la pasteler�a francesa.
By:
Juan Saez Imprint: Juan Saez Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 16mm
Weight: 404g ISBN:9781836231998 ISBN 10: 1836231997 Pages: 300 Publication Date:05 March 2024 Audience:
General/trade
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ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active