Prof. Dr. Mehmet Demirci (PhD), insan bedenine tekil bir birey olarak değil, yürüyen bir ekosistem olarak bakar. Tıbbi Mikrobiyoloji Profesörü olarak, yıllarını mikroskobun başında; insan mikrobiyomu içindeki görünmez savaşları, ittifakları ve hassas dengeleri inceleyerek geçirmiştir. Diyabet hastalarında bağırsak mikrobiyotası imzaları ve probiyotiklerin etkileri üzerine yaptığı öncü çalışmalar, dünya genelinde birçok bilim insanı tarafından kaynak gösterilmiştir. Ancak Prof. Demirci, mikrobiyomla ilgili en hayati gerçeklerin akademik dergilerin dar sınırları içinde sıkışıp kalmaması gerektiğine inanır. ""Bağırsaklarınız Sizin Değil"" kitabını, bu karmaşık bilimsel gerçekleri laboratuvar tezgâhından alıp mutfak masanıza taşımak için kaleme almıştır.