"Việc ăn uống dựa tr�n thực vật đang gia tăng v� cả c�c yếu tố sức khỏe v� m�i trường. Một số nghi�n cứu li�n kết chế độ ăn thuần chay gi�u protein với khả năng bảo vệ tốt hơn chống lại bệnh tim v� ung thư. Tuy nhi�n, bạn kh�ng cần phải bỏ thịt ho�n to�n để tận hưởng những lợi �ch về sức khỏe v� m�i trường của chế độ ăn thuần chay.
Đậu n�nh, đậu v� c�c loại hạt bao gồm c�c th�nh phần như chất xơ h�a tan, sterol thực vật v� chất b�o l�nh mạnh, bản th�n ch�ng l�m giảm cholesterol v� việc ti�u thụ những thực phẩm n�y sẽ thay thế thịt (v� chất b�o hydro h�a) m� bạn sẽ ti�u thụ. Mặc d� mức giảm n�y c� vẻ khi�m tốn, nhưng khi mức giảm khoảng 4 phần trăm ở mỗi trong số ba điểm đ�nh dấu được kết hợp, th� t�c động l� kh� đ�ng kể.
Nếu bạn l� người ăn thuần chay v� muốn tăng mức ti�u thụ protein của m�nh, hoặc chỉ đơn giản l� t� m� l�m thế n�o để ti�u thụ đủ lượng protein trong kế hoạch ăn ki�ng thuần chay, chủ yếu kh�ng c� thịt, th� cuốn s�ch n�y sẽ gi�p bạn rất nhiều.
Protein thường được coi l� ""khối cấu tr�c"" của c�c sinh vật sống. Cơ thể ch�ng ta ph� vỡ ch�ng th�nh c�c bộ phận cấu th�nh ""axit amin"" v� tập hợp lại ch�ng theo v� số phương ph�p thiết yếu để điều chỉnh hệ thống cơ thể v� cung cấp sức mạnh cho ch�ng ta.
Nhu cầu protein của ch�ng ta chủ yếu phụ thuộc v�o trọng lượng cơ thể, cũng như mức độ hoạt động của ch�ng ta. Bạn c�ng năng động; bạn c�ng cần nhiều protein. Tuy nhi�n, về cơ bản ch�ng ta cần từ 0,6 đến 0,8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Những c�ng thức nấu ăn n�y c� kh�ng qu� 15 gam carbohydrate mỗi bữa ăn v� lượng calo h�ng ng�y dao động trong khoảng 1.500. Bạn cũng sẽ t�m thấy c�c c�ng thức khuyến kh�ch bạn ăn những loại rau v� tr�i c�y tốt cho sức khỏe đ�, �t nhất năm loại mỗi ng�y. V� hầu hết, bạn sẽ t�m thấy protein chất lượng cao - 3 đến 4 ounce thịt đỏ nấu ch�n, nạc v� tối đa 6 ounce c� mỗi bữa.
Ngo�i ra, những c�ng thức nấu ăn n�y rất dễ l�m v� c� hương vị cực kỳ ngon!"
By:
T�m Hạ Imprint: Tam Hạ Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 14mm
Weight: 367g ISBN:9781783571987 ISBN 10: 1783571985 Pages: 272 Publication Date:04 April 2023 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active
