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Sous Vide

El Arte de la Cocci�n Perfecta

Mart�n Sousvide

$60.95   $51.42

Paperback

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Martin Sousvide
10 March 2024
"En ""Sous Vide: El Arte de la Cocci�n Perfecta"", el renombrado chef Mart�n SousVide te lleva a un viaje culinario fascinante donde descubrir�s los secretos de la cocina de precisi�n desde la comodidad de tu propia cocina.

A trav�s de este libro, Mart�n comparte su profundo conocimiento y experiencia en la t�cnica de cocci�n sous vide, una t�cnica revolucionaria que ha ganado popularidad en los �ltimos a�os debido a sus resultados extraordinarios y consistentes.

Desde jugosos filetes de carne y tiernos vegetales hasta deliciosos postres, este libro te ense�ar� c�mo utilizar la t�cnica sous vide para elevar tus platos a un nivel completamente nuevo. Con instrucciones claras y detalladas, aprender�s c�mo controlar la temperatura y el tiempo de cocci�n para lograr resultados perfectos en cada comida.

Adem�s de las recetas, ""Sous Vide: El Arte de la Cocci�n Perfecta"" tambi�n incluye consejos pr�cticos sobre c�mo elegir el equipo adecuado y c�mo utilizarlo de manera segura y efectiva en tu propia cocina.

Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, este libro te inspirar� a explorar nuevas t�cnicas culinarias y a experimentar con ingredientes frescos y sabrosos. Con ""Sous Vide: El Arte de la Cocci�n Perfecta"", descubrir�s el placer de crear platos exquisitos con precisi�n y facilidad."

By:  
Imprint:   Martin Sousvide
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 12mm
Weight:   304g
ISBN:   9781836117605
ISBN 10:   1836117604
Pages:   224
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

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