Walter Jakoby ist Professor für Automation und Management an der Hochschule Trier. Daneben ist er an der Universität Luxemburg, für die Zentralstelle für Fernstudien (ZFH) und als Projektberater für die Industrie tätig. Er leitete zahlreiche Projekte in den Bereichen Informationstechnik, Elektronik-Entwicklung, Automation, Mechatronik und im Bauwesen. Für seine Leistungen wurde er mit dem ""Lehrpreis des Landes Rheinland-Pfalz"" ausgezeichnet.