En wok er defineret som en rundbundet kogegrej med h�je sider, almindeligvis designet med to sideh�ndtag eller et st�rre h�ndtag. Den runde bund af en wok g�r det muligt at fordele varmen mere j�vnt end en grydeske, hvilket betyder, at maden kan tilberedes p� kortere tid. De h�je v�gge g�r det lettere at kaste mad, som n�r man tilbereder en r�re, hvilket betyder, at ingredienserne kan blandes og tilberedes j�vnt hele vejen igennem. Denne kogebog bringer dig hundrede forskellige kinesiske wok-madvarer p� �t sted.
Denne bog er designet til alle, der elsker at spise kinesisk mad, men ikke er bekendt med alle de kinesiske madlavningsteknikker. I denne kogebog vil du opdage nogle enkle og nemme m�der at tilberede traditionelle kinesiske retter ved hj�lp af autentiske kinesiske saucer og krydderier.
Retterne er kategoriseret efter de mange forskellige m�ltider, som dette k�kken tilbyder, s� du kan finde en r�kke dumplings sammen med opskrifter p� ris, nudler, supper, svinek�d, oksek�d, lam, fjerkr�, skaldyr, tofu og forretter.