Leiðbeiningar Um Sveppamatreiðslu Fyrir Byrjendur

Karen Árnadóttir

$83.95 $71.05

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

Icelandic

Karen Arnadottir
20 August 2024

Health & wholefood cookery; Cookery by ingredient; Soups & starters; Salads

Summary
Details

A. Hvítur hnappasveppur er matsveppur sem hefur tvö litaástand á meðan óÞroskaður - hvítur og brúnn - sem báðir heita ýmsum nöfnum. þegar hann er Þroskaður er hann Þekktur sem Portobello sveppir. Hvítur hnappasveppur er óÞroskað og hvítt afbrigði. það er algengasta og mildast af öllum sveppategundum.

B. Crimini sveppir einnig Þekktur sem Cremino sveppir, svissneskur brúnn sveppir, rómverskur brúnn sveppir, ítalskur brúnn sveppir, klassískur brúnn sveppir eða kastaníusveppur. Criminis eru ungir Portobello sveppir, einnig seldir sem portobellosveppir, og Þeir eru bara Þroskaðri hvíthnappasveppir.

C. Portobello sveppur Einnig Þekktur sem: akur sveppur, eða opinn húfur. Portobello sveppir eru Þéttir í áferð og hafa ríkulegt bragð. Á Ítalíu eru Þær notaðar í sósur og pasta og eru frábær staðgengill kjöts. Einnig, ef Þú vilt brauðbollu-staðgengill, geturðu jafnvel notað flatt hettu sveppsins. þau eru fullkomin til að grilla og fylla.

D. Shiitake sveppir Einnig Þekktur sem: Shitake, svartur skógur, svartur vetur, brún eik, kínversk svört, svartur sveppur, austurlenskur svartur, skógarsveppur, gulleik, Donko. Shiitake hefur létt viðarbragð og ilm, en Þurrkaðir hliðstæður Þeirra eru ákafari. þeir eru bragðmiklir og kjötmiklir og má nota til að toppa kjötrétti og til að bæta súpur og sósur. Shiitake má finna bæði ferskt og Þurrkað.

E. Ostrusveppir eru einhverjir af algengustu ræktuðu matsveppunum í heiminum. Konungslúðursveppurinn er stærsta tegundin í ostrusveppaætt. þau eru einföld í matreiðslu og bjóða upp á viðkvæmt og sætt bragð. þeir eru sérstaklega notaðir í hræringarsteikingu eða sauté vegna Þess að Þeir eru stöðugt Þunnir og eldast Því jafnari en aðrir sveppir.

F. Enoki sveppir eru fáanlegir ferskir eða niðursoðnir. Sérfræðingar mæla með Því að neyta ferskra enoki eintaka með stífum, hvítum, glansandi hettum, frekar en Þeim sem eru með slímuga eða brúnleita stilka sem best er að forðast. þær eru góðar hráar og Þær eru algengar í asískri matreiðslu. Vegna Þess að Þær eru stökkar halda Þær vel í súpur og fara vel í salöt, en Það er líka hægt að nota Þær í aðra rétti.

By: Karen Árnadóttir
Imprint: Karen Arnadottir
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 18mm
Weight: 458g
ISBN: 9781836239529
ISBN 10: 1836239521
Pages: 344
Publication Date: 20 August 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active