La boulangerie fran�aise est r�put�e dans le monde entier pour ses saveurs d�licates, ses techniques complexes et son riche patrimoine culturel.
Des croissants au beurre des caf�s parisiens aux �l�gants macarons de Ladur�e, les p�tisseries fran�aises �voquent un sentiment de gourmandise et de sophistication. Dans cette exploration de la p�tisserie fran�aise, nous plongeons dans l'histoire, les m�thodes et les ingr�dients qui en font une tradition culinaire pr�cieuse. Que vous soyez boulanger chevronn� ou d�butant, rejoignez-nous pour un voyage � travers le monde all�chant de la p�tisserie fran�aise.
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Alban Jean Imprint: Alban Jean Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 16mm
Weight: 408g ISBN:9781836110729 ISBN 10: 1836110723 Pages: 304 Publication Date:05 March 2024 Audience:
General/trade
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ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active