Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Thomas Miedaner

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Paperback

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German

Springer Spektrum
31 October 2014

Botany & plant sciences; Plant reproduction & propagation; Biotechnology

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

By: Thomas Miedaner
Imprint: Springer Spektrum
Country of Publication: Germany
Edition: 2014 ed.
Dimensions: Height: 240mm, Width: 168mm, Spine: 15mm
Weight: 563g
ISBN: 9783642552922
ISBN 10: 3642552927
Pages: 263
Publication Date: 31 October 2014
Audience: Professional and scholarly , Undergraduate
Format: Paperback
Publisher's Status: Active

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.