L'introduzione all'estrazione del biodiesel tratta l'importanza di trovare fonti energetiche alternative per l'industria automobilistica. Un carburante alternativo emergente, il biodiesel, può essere estratto dai rifiuti alimentari, prodotti in grandi quantità da alberghi, ristoranti ecc. Dai rifiuti alimentari idrolizzati è possibile produrre lipidi, che possono essere ulteriormente lavorati per estrarre il biodiesel tramite trattamento a microonde. Questo libro sarà di aiuto a ricercatori, scienziati e studenti per i loro scopi di ricerca.