Hướng dẫn đầy đủ về nấu �p suất

T�m Hạ

$79.95 $68.25

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

Vietnamese

Tam Hạ
21 February 2023

Cooking with specific gadgets

Summary
Details

Nồi �p suất l� loại nồi được đậy k�n, tạo ra nhiệt bằng hơi nước để nấu thức ăn nhanh ch�ng. Nồi �p suất lần đầu ti�n xuất hiện v�o năm 1679 với t�n gọi Papin's Digester, được đặt theo t�n người ph�t minh ra n�, nh� vật l� người Ph�p Denis Papin .

Nồi đun n�ng nước để tạo ra hơi nước rất n�ng khiến nhiệt độ b�n trong nồi cao tới 266 �F (130 �C), cao hơn đ�ng kể so với nhiệt độ tối đa c� thể c� trong một chiếc nồi th�ng thường. Nhiệt độ cao hơn của nồi �p suất thẩm thấu v�o thức ăn nhanh ch�ng, r�t ngắn thời gian nấu m� kh�ng l�m giảm h�m lượng vitamin v� kho�ng chất.

Nồi �p suất đặc biệt hữu �ch ở độ cao lớn, nơi ch�ng l�m giảm bớt vấn đề s�i ở nhiệt độ thấp do �p suất kh� quyển giảm.

By: T�m Hạ
Imprint: Tam Hạ
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 18mm
Weight: 449g
ISBN: 9781783571642
ISBN 10: 1783571640
Pages: 334
Publication Date: 21 February 2023
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active