La crescente necessità di preservare l'ambiente e il benessere della popolazione sta mettendo alla prova la comunità scientifica per quanto riguarda i processi di trattamento dei rifiuti di origine animale. Gli odori sgradevoli sono spesso associati ai sistemi di produzione intensiva, a causa dell'elevato volume di rifiuti in forma liquida, che vengono normalmente gestiti in letamai o bacini di stabilizzazione. Pertanto, tecnologie di gestione adeguate associate alla sovrapproduzione di rifiuti animali possono mitigare i rischi ambientali. Questo lavoro affronta l'applicazione dei processi di compostaggio e vermicompostaggio, nonché l'associazione tra i due come strumento di gestione dei rifiuti organici provenienti dalla produzione animale.