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Estudos bioquímicos sobre as enzimas da planta egípcia Silybum Marianum

Wael A Elaily Abdel-Mohsen S Ismail Ahmed M Aboul-Enein

$98.95   $84.49

Paperback

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Portuguese
Edicoes Nosso Conhecimento
23 January 2025
Uma enzima coagulante do leite potente e aplicável foi extraída de diferentes partes da planta selvagem egípcia Silybum marianum. O extrato de sementes foi o mais eficiente e exibiu a maior atividade de coagulação do leite e a menor ação proteolítica. A purificação parcial do extrato de sementes da enzima foi realizada por precipitação sequencial e descontínua com diferentes agentes precipitantes. A preparação enzimática parcialmente purificada foi aplicada com sucesso em diferentes amostras de leite fresco e seco, produzindo uma excelente coalhada de leite.
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Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 9mm
Weight:   213g
ISBN:   9786208580063
ISBN 10:   6208580064
Pages:   152
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

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