Frans bakken staat wereldwijd bekend om zijn delicate smaken, ingewikkelde technieken en rijk cultureel erfgoed.
Van de boterachtige croissants van Parijse caf�s tot de elegante macarons van Ladur�e: Franse gebakjes roepen een gevoel van verwennerij en verfijning op. In deze verkenning van het Franse bakken duiken we in de geschiedenis, methoden en ingredi�nten die het tot een geliefde culinaire traditie maken. Of je nu een doorgewinterde bakker bent of net begint, ga met ons mee op reis door de verleidelijke wereld van de Franse patisserie
By:
May Johnsen Imprint: May Johnsen Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 16mm
Weight: 399g ISBN:9781836110781 ISBN 10: 1836110782 Pages: 298 Publication Date:05 March 2024 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active