""Contribution a l'Etude Des Intoxications Par Les Moules Comestibles"" est un ouvrage scientifique rigoureux consacré à l'analyse des risques sanitaires liés à la consommation de coquillages. Ce volume traite des diverses formes d'intoxication provoquées par les moules, un sujet crucial pour la médecine légale et l'hygiène publique. À travers une approche multidisciplinaire, le texte explore les causes biologiques des empoisonnements, examinant tant les toxines naturelles que les facteurs environnementaux qui influent sur la salubrité des mollusques.
L'ouvrage détaille les symptômes cliniques observés lors des épisodes toxiques et propose des méthodes d'identification pour les substances nocives. ""Contribution a l'Etude Des Intoxications Par Les Moules Comestibles"" constitue une ressource historique précieuse pour les chercheurs en toxicologie, les spécialistes de la sécurité alimentaire et les historiens de la médecine. En se concentrant sur les interactions entre la biologie marine et la santé humaine, cette étude met en lumière les défis posés par la gestion des ressources maritimes et la protection des consommateurs. C'est une Å""uvre de référence qui témoigne des progrès de la science vétérinaire et médicale dans la compréhension des pathologies d'origine alimentaire au début du XXe siècle.
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Various Imprint: Tradd Street Press Dimensions:
Height: 234mm,
Width: 156mm,
Spine: 3mm
Weight: 104g ISBN:9781025572611 ISBN 10: 1025572610 Pages: 64 Publication Date:14 February 2026 Audience:
General/trade
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ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active