Apesar do importante papel das galinhas locais, a sua criação pode ser considerada uma atividade agrícola secundária. No entanto, as populações de galinhas indígenas têm sido negligenciadas pelos programas de conservação e desenvolvimento. Em vez disso, raças comerciais exóticas de galinhas, que exigem altos investimentos, são introduzidas e apoiadas pelo governo para aumentar a produtividade avícola. Os tipos de galinhas mais dominantes criados na Etiópia são ecótipos locais, que apresentam uma grande variação na conformação corporal, cor da plumagem, tipo de crista e produtividade.