Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

Zoonosen-Monitoring

Saskia Dombrowski

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Paperback

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German

Springer Basel
18 April 2012

Dietetics & nutrition; Diseases & disorders; Life sciences: general issues; Parasitology (non-medical); Environmental monitoring

Series: BVL-Reporte

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

Edited by: Saskia Dombrowski
Imprint: Springer Basel
Country of Publication: Switzerland
Edition: 2012 ed.
Volume: 6.4
Dimensions: Height: 276mm, Width: 210mm, Spine: 5mm
Weight: 172g
ISBN: 9783034803847
ISBN 10: 3034803842
Series: BVL-Reporte
Pages: 53
Publication Date: 18 April 2012
Audience: Professional and scholarly , Undergraduate
Format: Paperback
Publisher's Status: Active

1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.- 7 Bericht über die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gemäß § 10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.- 8 Literaturquellen.