Znaczenie badań nad celulazami nie ogranicza się do zdobywania wiedzy naukowej, ale także do ogromnego potencjalu biotechnologicznego, jaki reprezentują. Wynika to z faktu, że celuloza jest najliczniejszą cząsteczką występującą w przyrodzie i zapewnia szeroki zakres zrównoważonych produktów i procesów. Wiele rodzin celulaz zostalo już dobrze scharakteryzowanych, podczas gdy inne pozostają nieznane. Wśród tych ostatnich, rodzina 45 hydrolaz glikozydowych jest najslabiej scharakteryzowaną rodziną celulaz grzybowych, zarówno pod względem strukturalnym, jak i funkcjonalnym. W tej książce opisujemy strukturę krystalograficzną enzymu endoglukanazy V z mikroorganizmu o nazwie Phanerochaete chrysosporium (PcCel45A). Opisujemy również strukturę tego enzymu z ligandem (celobiozą). Aby zbadac jego funkcję, przeprowadziliśmy badania miejsca katalitycznego enzymu, stosując mutagenezę ukierunkowaną na miejsce w glównych resztach miejsca aktywnego. Enzym ten wykazal strukturę i mechanizm dzialania calkowicie odmienny od innych enzymów z tej rodziny.
By:
Marina Paglione Ramia Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 6mm
Weight: 141g ISBN:9786208633424 ISBN 10: 6208633427 Pages: 96 Publication Date:06 February 2025 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active