La fermentazione e un modo meraviglioso per conservare il cibo in modo naturale ed e ottimo se hai un eccesso di prodotti nostrani e non sai cosa farne!!
Una magica trasformazione microbica avviene quando le verdure vengono fermentate naturalmente, il contenuto di vitamina C aumenta notevolmente, vengono prodotti batteri benefici, si formano composti curativi dell'intestino e il sistema immunitario riceve un enorme impulso!
Quindi essenzialmente finisci con i supercibi che sono nutrizionalmente superiori, pre-digeriti, potenziati con vitamine e assolutamente ricchi di probiotici per la guarigione dell'intestino !!La fermentazione avviene quando i microrganismi, come batteri e lieviti, scompongono e trasformano una sostanza in acidi o alcol. Quando si verifica la rottura, viene rilasciata anidride carbonica, che porta a quella spumeggiante spumeggiante e
gorgogliamento che e un segno sicuro che la fermentazione e a buon punto.
By:
Luciana de Luca Imprint: Luciana de Luca Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 19mm
Weight: 467g ISBN:9781803507569 ISBN 10: 180350756X Pages: 350 Publication Date:02 February 2022 Audience:
General/trade
,
ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active