PERHAPS A GIFT VOUCHER FOR MUM?: MOTHER'S DAY

Close Notification

Your cart does not contain any items

คู่มือที่ดีที่สุดสำหรับไวน์โฮมเมด

นิโคล ชอว์

$79.95   $68.25

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

Thai
Not Avail
13 March 2023
"การดื่มด่ำกับไวน์สามารถสร้างความเพลิดเพลินและเพิ่มอรรถรสให้กับอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารรสเลิศ! เมื่อไวน์ถูกทำให้ร้อน ปริมาณแอลกอฮอล์และซัลไฟต์จะหายไป เหลือเพียงสาระสำคัญที่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

กฎข้อแรกและสำคัญที่สุด ใช้เฉพาะไวน์ในการปรุงอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณจะดื่ม อย่าใช้ไวน์ที่คุณจะไม่ดื่ม! หากคุณไม่ชอบรสชาติของไวน์ คุณจะไม่ชอบอาหารและเครื่องดื่มที่คุณเลือกใช้

อย่าใช้ที่เรียกว่า ""ทำอาหารไวน์!"" ไวน์เหล่านี้มักมีรสเค็มและมีสารปรุงแต่งอื่น ๆ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารและเมนูที่คุณเลือก กระบวนการปรุง/ลดจะดึงเอาส่วนที่แย่ที่สุดในไวน์คุณภาพต่ำออกมา

ไวน์มีประโยชน์หลักสามประการในครัว - เป็น ส่วนผสม สำหรับหมักดอง เป็นของเหลวในการปรุงอาหาร และเป็นเครื่องปรุงในอาหารจานสำเร็จรูป

หน้าที่ของไวน์ในการปรุงอาหารคือการทำให้เข้มข้น เสริม และเน้นรสชาติและกลิ่นของอาหาร - ไม่ใช่เพื่อปกปิดรสชาติของสิ่งที่คุณกำลังปรุง แต่เพื่อเสริมฤทธิ์

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไม่ควรเติมไวน์ลงในจานก่อนเสิร์ฟ ไวน์ควรเคี่ยวกับอาหารหรือซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ ควรเคี่ยวกับอาหารหรือในซอสในขณะที่กำลังปรุง ขณะที่ไวน์ปรุงอาหาร ไวน์จะลดขนาดลงและกลายเป็นสารสกัดที่ให้รสชาติ

จำไว้ว่าไวน์ไม่ได้อยู่ในอาหารทุกจาน ซอสที่ใช้ไวน์มากกว่าหนึ่งชนิดในอาหารมื้อเดียวอาจทำให้จำเจได้ การใช้ไวน์คือการปรุงอาหารก็ต่อเมื่อมีบางอย่างที่มีส่วนช่วยในการทำอาหารเสร็จ"

By:  
Imprint:   Not Avail
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 14mm
Weight:   358g
ISBN:   9781783575206
ISBN 10:   1783575204
Pages:   266
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also