MOTHER'S DAY SPECIALS! SHOW ME MORE

Close Notification

Your cart does not contain any items

$74.95   $63.57

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

Aurosory ltd
15 May 2023
מוס הוא מנה מלוחה או מתוקה עם עקביות של קצף צפוף, המורכבת ממרכיב

ראשי מפורר מעורבב עם חלבון ביצה טרופה נוקשה, קצפת או שניהם. מוסים

הם כמעט תמיד מנות קרות, ולפעמים מוסים מתוקים מוגשים קפואים. מוסים

מלוחים מוכנים לעתים קרובות מעופות, כבד אווז, דגים או רכיכות, לאכילה

כמנה ראשונה או מנה ראשונה קלה. ניתן לייצב אותם על ידי הוספת ג'לטין.

מוס שוקולד, בין סוגי המוס המוכרים ביותר, עשוי להיעשות מקצפת או חלבון

ביצה מוקצף, בתוספת שוקולד מריר וסוכר. מוס שוקולד ומוקה עשויים לפעמים

עם בסיס רפרפת. עבור מוס פירות, פירה או מיץ מחליפים את החלב בקרם.

המונח מוס משמש גם לקינוחי ג'לטין שמקציפים לקצף לאחר שהתייצבו

חלקית.

מקורו של מוס במאה ה- 18 בצרפת, שם המילה מוס מתורגמת כ""קצף"",

המתארת את המרקם האוורירי של המוס
By:  
Imprint:   Aurosory ltd
Country of Publication:   United Kingdom
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 13mm
Weight:   327g
ISBN:   9781835004319
ISBN 10:   1835004318
Pages:   242
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also