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Technologies permettant d'économiser les ressources énergétiques

A Kholiqov K Gafurov D Hikmatov

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Paperback

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QTY:

French
Editions Notre Savoir
12 March 2026
La monographie analyse de manière critique les processus et les méthodes de séchage des fruits et légumes. Elle présente les résultats d'études expérimentales sur le séchage des fruits et légumes. Elle propose des réglementations technologiques pour l'obtention de produits secs et de leurs poudres à partir de fruits, de melons et de légumes.

Destinée aux scientifiques et ingénieurs travaillant dans l'industrie agroalimentaire, ainsi qu'aux maîtres et étudiants dans le domaine Équipements technologiques pour la production alimentaire .
By:   , ,
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 6mm
Weight:   145g
ISBN:   9786209790638
ISBN 10:   6209790631
Pages:   100
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

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