Beat the rise! Delivery fees are going up soon. INFO

Close Notification

Your cart does not contain any items

Oszacowanie rakotwórczych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych

Vaneet Kumar Saruchi Kumari

$131.95   $105.62

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

Polish
Wydawnictwo Nasza Wiedza
23 December 2025
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) to związki chemiczne zawierające dwa lub więcej polączonych pierścieni benzenowych w ukladzie liniowym, kątowym lub klastrowym, zawierające wylącznie węgiel i wodór. Węglowodory wielopierścieniowe aromatyczne (PAC) obejmują węglowodory niesubstytucyjne (PAH) oraz substytucyjne węglowodory wielopierścieniowe aromatyczne (np. nitro-PAH, utlenione PAH). PAH są najbardziej stabilną formą węglowodorów o niskim stosunku wodoru do węgla i zazwyczaj występują w zlożonych mieszaninach, a nie w postaci pojedynczych związków. Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne powstają glównie w wyniku gotowania w wysokich temperaturach, np. podczas pieczenia na ruszcie, grillowania i smażenia. Wędzone i grillowane potrawy są szczególnie ważnym źródlem narażenia, chociaż największy udzial w dziennym spożyciu PAH mają oleje i tluszcze. PAH są powszechnie wykrywane w wodach powierzchniowych, ze względu na splywy miejskie i dzialalnośc przemyslową.
By:   ,
Imprint:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 4mm
Weight:   104g
ISBN:   9786209217333
ISBN 10:   6209217338
Pages:   68
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also